IKAN MAS GORENG RICA

Ini salah satu menu dinner malam ini dirumah dengan keluarga besar :)

IKAN MAS GORENG RICA

By Netty Indra

Bahan :

4 ekor ikan mas ukuran sedang

2 bh jeruk nipis

Garam Secukupnya

Minyak Goreng

Bumbu Rica :

1 bh bawang merah, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, haluskan

50 bj cabe rawit, tumbuk kasar

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

·           Belah ikan mas (sisik tdk usah dibuang), cuci bersih,lumuri dengan garam  dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci bersih lagi.

·           Lumuri ikan mas dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

·           Goreng ikan mas sampai kering, sisihkan.

·           Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng ikan sampai harum, tambahkan garam dan gula.

·           Masukkan cabe rawit, aduk rata. Tambahkan ikan mas yang sdh digoreng sebelumnya, aduk rata dan cepat.

·           Angkat dan sajikan