Sup Ubi

SUP UBI

By Netty Indra

Bahan :

1 kg Ubi Kayu (Singkong), cuci bersih, potong kecil kayak dadu.

1 bungkus mie burung dara

Minyak goreng

Garam secukupnya

1/2 sdt gula pasir

1,5 ltr air kaldu

Bumbu Halus :

2 btr kemiri, sangrai

1 /2 sdt merica

5 siung bawang putih

7 btr bawang merah

Taburan :

Daun Seledri

Bawang Goreng

Irisan Cabe

Cara Membuat :

1.          Didihkan air dengan sedikit garam dan minyak, masukkan mie, tiriskan.

2.         Didihkan air kaldu, masukkan potongan ubi, rebus sampai ubi agak lembut.

3.         Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan ke dlm rebusan ubi.

4.         Tata mie dalam mangkuk, siram dengan sup ubi, taburi daun seledri, irisan cabe dan bawang goreng.

5.         Santap selagi hangat

IKAN MAS GORENG RICA

Ini salah satu menu dinner malam ini dirumah dengan keluarga besar :)

IKAN MAS GORENG RICA

By Netty Indra

Bahan :

4 ekor ikan mas ukuran sedang

2 bh jeruk nipis

Garam Secukupnya

Minyak Goreng

Bumbu Rica :

1 bh bawang merah, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, haluskan

50 bj cabe rawit, tumbuk kasar

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

·           Belah ikan mas (sisik tdk usah dibuang), cuci bersih,lumuri dengan garam  dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci bersih lagi.

·           Lumuri ikan mas dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

·           Goreng ikan mas sampai kering, sisihkan.

·           Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng ikan sampai harum, tambahkan garam dan gula.

·           Masukkan cabe rawit, aduk rata. Tambahkan ikan mas yang sdh digoreng sebelumnya, aduk rata dan cepat.

·           Angkat dan sajikan

Nasi Kuning Minimalis

..

Resep menyusul yah..ini lg riweuh ama si kecil :)